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古有名為黃玉生的釀酒名師,途徑湯溝鎮“鱉大汪”,見其酷似巨鱉,水清香烈,又聞塘里有玉鱉大仙下凡的傳說,就留下來,在塘邊挖了一口井,井水清涼甘爽,取水釀酒,香甜異常。黃老翁就此辦起“玉生糟坊”,此井便得名“香泉”。香泉井歷經滄桑,泉水微香甘爽、傳奇靈異。香泉水質優異,微甜,呈弱酸性,富含多種礦物質微量元素,硬度適宜,利于糖化、發酵。經國家地礦專家鑒定,該泉水富含硅、鎂、錳、鉀、鍶等人體所需的微量元素,屬優質礦泉水。湯溝酒取水于香泉,自然如珠璣在喉,甘潤飄逸。