百噸酒庫又稱為地下酒海,內含四口酒窖,每口酒窖25噸,深約3米,儲存總量100噸,酒窖采用宜興陶板構建而成。原酒經過地下儲存,“老熟”成為“陳釀”,品質得到升華,酒的陳味更突出,醇厚感更明顯,是湯溝酒“開壇十里香”的奧秘所在。